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↑藥學生在實習中，學到很多傳統中藥才能看見的知識。
◎文╱藥學生王薪慈、指導藥師謝皓丞
一個月的中藥實習，印象最深刻的莫過於親手體驗「蜜炙黃耆」。課本中讀到「煉蜜至滴水成珠」覺得是抽象的文字，直到自己站在爐火前操作，那些文字才真正變成眼前具體的畫面和手感。
當蜂蜜熬好、倒入大量黃耆後，更是體力的考驗，為了讓每片黃耆均勻裹上蜜汁並炒出金黃色澤，手腕必須一刻不停地翻炒，直到手臂發痠才深刻體會到，看似簡單的傳統炮製，背後全是用汗水與經驗堆疊出來的真功夫。在炎炎夏日守著爐火翻炒，汗流浹背的過程，讓筆者打從心底對專業與耐力感到佩服。
除炮製外，也體驗中藥抓藥的過程，學習將四物湯的經典藥材：當歸、川芎、芍藥、熟地黃抓配並包裝成帖。第一次操作傳統的「秤子」，透過移動砝碼來精確掌握一錢、兩錢等微小重量。剛開始使用時每秤一樣藥材都要反覆對照許久，隨著熟練度提升才逐漸摸索到平衡的秘訣。
藥局還有一項特別的業務是「磨胡椒粉」，把整顆堅硬的白胡椒粒或黑胡椒粒放進磨粉機打成細粉。機器運轉的當下，濃烈的辛辣香氣與粉塵立刻散發出來，即使戴著口罩也能感受到那股嗆鼻的後勁，親手磨出來的胡椒粉味道與一般市面上販售的胡椒粉比起來格外濃郁！
很幸運能在實習中學到很多傳統中藥才能夠看見的知識、課本以外的內容，也認識許多日常生活中少見的中藥材。深刻體會到課本中看似簡單的內容，唯有透過自己動手做才能明白其中的不易。親眼所見、親手所做的每一步，相信都能成為學習歷程中非常珍貴的養分。
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