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◎文／嘉義市記者商錦文
嘉義市藥師公會中藥發展委員會舉辦養肺膳食百合蓮子湯課程，醫院、診所和社區藥局的藥師參與踴躍。
中藥發展委員會主委商錦文指出，秋季的特性是「燥」，特別是白晝又多處在偏高溫的狀態中，更是名符其實的「乾燥」。秋冬季是多項呼吸道疾病，例如新冠肺炎、流行性感冒等致病性菌的好發季節。
肺臟是很嬌嫩的器官，既怕太乾燥也怕太濕漉，怕太熱也怕太冷。養肺除預防病毒，清淡的飲食也是關鍵，還要遠離會上火的食物，經常保持肺部的潤澤，才能強化肺部的功能，養出強大的呼吸道抵抗力。推薦百合蓮子湯作為養肺的膳食湯品，在想吃的時候，將百合、蓮子、銀耳、紅棗和枸杞等各適量，分別洗淨，再放入湯鍋中烹調至需要的成熟度，即可做為自己的養肺膳食。
緣於五臟和五色的對應關係，白色的食物可用於養肺。平日容易感冒、易咳嗽者、皮膚顏色不佳或肺部、支氣管經常不舒服者，會建議多吃一些白色的食物，例如：百合、蓮子、山藥、白木耳、白芝麻、杏仁、白蘿蔔等來作為養肺的食材。
嘉義市藥師公會理事長林岫加表示，平時除勤洗手、戴口罩、避免出入太過擁擠的公共場所，接種肺炎鏈球菌疫苗、新冠疫苗、流感疫苗來保障自身的健康之外，還可以搭配養肺膳食百合蓮子湯，來強化肺臟的功能，照顧好自己的健康。
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