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◎文╱ 藥師楊宗穎
八、臨床應用5
4.栝樓根（續）
III. 肺熱燥咳：栝樓根能潤肺化痰，可配伍天門冬、麥門冬等清肺潤燥藥，用於肺有熱及燥邪者。
IV.
癰瘡腫毒：常用於瘡瘍初期，可以促進其消散，與白芷、貝母、漏蘆、蒲公英等相配伍用於乳癰，如：仙方活命飲《校注婦人良方》。外科也常使用天花粉外敷，配伍大黃、黃柏等治療一切癰疽以及跌打損傷，如：如意金黃散《外科正宗》。
九、化學成分5
栝樓的成熟果實含三萜皂苷、有機酸、樹脂、醣類和色素。果實所含的蛋白質與其塊根所含的蛋白質不同，無中期妊娠引產作用。從果肉分離出絲胺酸蛋白酶（serine
protease）A及B、17種胺基酸和11種微量元素，以鉀、鈣、鎂、鐵的含量較高。
栝樓和雙邊栝樓的果皮均含有少量揮發油，有機酸以棕櫚酸的含量最高，其次是亞麻油酸（Linoleic
acid）和次亞麻油酸（α-linolenic acid ）。還含有固醇、皂苷、17種胺基酸和11種微量元素。
栝樓仁含脂肪油約26%~31%。其所含有機酸，以石榴酸（即栝樓酸trichosanic
acid）的含量較高，也是主要成分，其中某些栝樓酸構成的三酸甘油酯成分具抗血栓形成作用。此外，尚含多種固醇、三萜類化合物、胺基酸等成分，其中胺基酸以穀胺酸、精胺酸、天門冬胺酸、和亮胺酸含量較高。還含有一種特殊蛋白質栝樓素（trichokirin），屬於核糖體抑制蛋白（Ribosome-inactivating
Proteins, RIPs）家族，是一群可以很獨特抑制真核細胞核糖體活性的蛋白，很廣泛地存在植物界中。
天花粉含澱粉、皂苷。主要有效成分天花粉蛋白（trichosanthin）及皂苷、多醣等，這些成分都具有強的生理活性。此外還含有多種胺基酸，如天門冬胺酸、甘胺酸、丙胺酸、精胺酸、瓜胺酸，天花粉凝集素（Trichosanthes
kirilowii lectin,TKL），以及醣類化合物，如：具有降血糖作用的栝樓根多醣（trichosan A, B, C, D,
E）、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖等。其他有豆固醇（stigmasterol）、β-穀固醇（β-sitosterol）等。
（待續）
參考資料
5.中華本草。上海科學技術出版社，第五冊第十四卷，1999；578-93。
（本文作者為彰化基督教醫院中醫藥局藥師）
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