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↑臺中市藥師公會舉辦一場別開生面的進階品飲課程。
◎文／台中記者謝宜倪
臺中市藥師公會由產銷學政委員會舉辦一場別開生面的進階品飲課程：「精品咖啡2與葡萄酒的交響協奏曲」。
由臺中市藥師公會常務監事許程平致歡迎詞，並闡述此次活動的目的：藥師在忙碌之餘可透過公會舉辦的各式活動調節身心，鼓勵會員多參與藥師公會所辦的活動。產銷學政委員會主委林志勇更表示此次邀請國際品杯師進行三個小時品咖啡加葡萄酒的品酒課程，以往市面上這類的課程每人需花費一萬六千八百元。
講師林品筵進行多款精品咖啡豆簡介，接著便是咖啡風味課程的複習環節。介紹三款精品咖啡：衣索比亞耶加雪菲、台灣阿里山梅山碧湖、露斯海倫娜，豆子價格高達每磅三千多元，讓人們對於咖啡的價值和精緻工藝有了更深的體會。
由林志勇帶領大家進入葡萄酒的迷人世界，介紹如何認識酒標，包括城堡、酒廠名和產區等資訊，從葡萄品種、釀造工藝到品飲技巧。
分組討論比賽環節中，進行咖啡與葡萄酒交叉品聞，對比不同咖啡之間的香氣特徵，利用鼻後嗅覺感受不同香氣與風味。各組分享組員們的品飲心得，現場討論氣氛熱烈。最後由藥師蔡維倫、江錫堅、吳世珍、藍廷慶所組成的隊伍獲獎，與會藥師更對於「美酒加咖啡」的組合感到不可思議，「原來葡萄酒可以提升咖啡原有的風味」。
本刊提醒您飲酒過量，有害健康；禁止酒駕。
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