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↑黑芝麻粉、蝶豆花藍、蝶豆花，加上檸檬變成美麗紫色珍珠，還有加了太多艾草粉的綠珍珠，煮熟變深綠色。
◎文／高雄記者賴語薇
民以食為天，想要與中藥零距離，第一步就從甜甜蜜蜜的漢方創意甜點開始。
高雄市藥師公會中藥委員會邀請中國醫藥大學中醫學院講師陳乃綸藥師，講授如何將養生中藥融入甜點，讓中藥不再是苦口良藥的代名詞。
菜單先發蜂蜜洛神花凍飲，如紅玫瑰耀眼的紅寶石洛神花，農民須使用特殊工具取下中心果實，留下甜蜜的花萼，其性寒涼、味甘酸，具有清熱解毒消暑之用，臨床研究有協助降低膽固醇之效，時遇夏日炎炎，講師還加了小祕方冰梅，讓洛神果凍裡增添口感與味覺的升級，搭配涼性的蜂蜜水，清涼止渴好過癮。
再來是人氣伴手體-中藥養生牛軋糖，採用棉花糖簡易上手版，配合素食者亦可選用素食棉花糖，延展性和一般棉花糖果然有點不一樣，講師還特別讓我們玩顏色，有芝麻粉黑、艾草綠、蝶豆花藍、梔子黃、薑黃粉等，把喜歡的堅果與果乾揉進加熱融化的棉花糖裡，趁熱加入顏色粉料再翻攪定形，手作料理的好處就是可以試吃，不完整的邊角料，就像布丁盒蓋的那層薄布丁，無法捨棄的美味，最後一致給予黑芝麻口味最高分，濃郁芝麻香，齒頰留味。
最後是台灣人氣NO.1珍珠奶茶之手揉漢方珍珠版，主角樹薯粉搭配有顏色的中藥水，趁熱攪勻，再趁微涼轉移鐵盤搓揉成型，好在遇到有手揉麵經驗的藥師，展現揉麵功夫，憑手感揉出Q彈有勁的波霸珍珠，最感謝的是有藥師贊助檸檬，酸性檸檬水與蝶豆花碰撞成美麗的紫色，現場驚豔聲不斷，為色香味俱全的「食」作課畫下完美句點。
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