中藥學堂
養生藥膳系列(四) 
維特少年不煩惱
◎文／藥師謝皓丞
前言
身高與遺傳關係密切，可參考直系親屬的成長特性，大部分孩子只是單純的發育較慢。青少年要長高，可從「睡對時間、吃對食物和多做運動」來著手，「轉骨方」則是輔助。每日的生長激素約八成是睡覺時分泌，兩成則是靠運動。女生10~16歲、男生12~18歲是發育的黃金期，需注意飲食作息，和充足的運動。此時適度服用「轉骨方」輔助發育，孩子就可順利「轉大人」。
養生藥膳
通天轉骨湯
養生作用
通天草適用於小兒發育不良及增強體力，又名狗尾草（取台語諧音，常作九尾草）。
民間用其根部（或粗莖）燉排骨湯或雞湯（稱為九尾雞湯），亦擁有「台灣人參」的美譽。通天草性平，味甘、微苦，不燥不熱，溫潤養生，具開胃健脾、降胃火等功效，搭配雞肉熬煮成湯更是清淡不油膩，是一道老少咸宜的強身補湯。
藥材 
通天草1 兩、黃耆3 錢、黨參3 錢、炒白朮2 錢、甘草3 片、枸杞3 錢、紅棗3 錢。
食材 
半隻雞( 大約2 台斤重即可)、鹽少許。
步驟
1. 將通天草洗淨，成小段。
2. 以沸水將塊狀的雞肉燙去血水，洗淨後備用。
3. 再把所有藥材和雞肉放入電鍋，加水至淹過所有藥材食材，外鍋倒入2 杯米杯水量，等待至電鍋開關跳起，加入少許鹽巴即可食用。
藥師小叮嚀
◆  通天草在處理的過程有些小鬚根，可以剪除乾淨或加上過濾袋濾除雜質，以利增加食感。
◆  嗜甜味者，可選用天水黨會使湯品更加甘甜可口，增加食慾。

本文轉載自《與藥師做朋友②0~99歲的養生寶典》
中華民國藥師公會全國聯合會  主編