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中藥學堂
石斛與易混淆品鑑別(上)

 

 


◎文/周佳蓉


一、前言


石斛基原為蘭科石斛屬(Dendrobium)的植物莖部,但石斛屬植物種類繁多,導致石斛來源複雜不易區分,其中霍山石斛更為高價藥材,市面可見蘭科金石斛屬(Ephemerantha)植物作為誤用品流通。金石斛屬植物以清熱為主,而石斛為滋陰補益藥,功效上有落差,不應混用。


二、本草歷代記載1


石斛相關記載最早出現於山海經,在本草系統中曾出現許多別名,例如石蓫、杜蘭及麥斛等,對於藥效較差之混用品也有所著墨。


1.唐《新修本草》:「石斛味甘,平,無毒……一名林蘭,一名禁生,一名杜蘭,一名石蓫。生六安山谷水旁石上。七月、八月採莖,陰乾。陸英為之使,惡凝水石、巴豆,畏姜蠶、雷丸。今用石斛,出始興。生石上,細實,桑灰湯沃之,色如金,形似蚱蜢髀者為佳。近道亦有,次宣城間。生櫟樹上者,名木斛。其莖形長大而色淺。六安屬廬江,今始安亦出木斛,至虛長,不入丸散,惟可為酒漬煮湯用爾。 ……」除了記錄石斛及採收部位跟時間之外,也提到上等石斛的外觀應該形如蚱蜢大腿,而品質差的木斛不拿來入藥用。


2.北宋《本草衍義》:「石斛細若小草,長三四寸,柔韌,折之,如肉而實。今人多以木斛渾行,醫工亦不能明辨。世又謂之金釵石斛,蓋後人取象而言之。然甚不經,將木斛折之,中虛,如禾草,長尺余,但色深黃光澤而已。真石斛治胃中虛熱有功。」描述有拿木斛充當石斛混用的狀況,木斛質量輕如禾草一般,沒有石斛應有的功效。


3.清《本草新編》:「金釵石斛,味甘、微苦,性微寒,無毒。不可用竹斛、木斛,用之無功,石斛卻驚定志,益精強陰,尤能健腳膝之力,善起痹病,降陰虛之火,大有殊功。 ……」說的是正品使用的為金釵石斛,不應拿功效較差的竹斛、木斛來混用。


三、易混淆品介紹與鑑別2.3
石斛基原為蘭科石斛屬(Dendrobium) — 金釵石斛(D. nobile)、粉花石斛(D. loddigesii)、黃草石斛(D. chrysanthum)、馬鞭石斛(D. fimbriatum)、鐵皮石斛(D. officinale)、鼓槌石斛(D. chrysotoxum) 或黃花石斛(D. tosaense)之新鮮或乾燥莖。基原植物繁多,不同種植物外觀不盡相同,其有效成分含量也有差異。


混淆品常見為同是蘭科的金石斛屬(Ephemerantha) — 流蘇金石斛(E. fimbriata) 之乾燥莖,此外其他 金石斛屬的植物也有紀錄做為混淆品流通,如 二裂金石斛(E. bifida)、戟葉金石斛(E. lonchophylla)、鬚唇暫花 (E. comata)之乾燥莖5。在中國地區除了金石斛之外,同是蘭科植物的雲南石仙桃(Pholidota yunnanensis) 跟蜜花石豆蘭 (Bulbophyllum odoratissimum) 在市面上也會作為混用品流通。鑑別要點以石斛正品的乾燥莖部呈黃色長圓柱形,沒有太多分枝,但混淆品外觀特徵分枝多,色澤呈鮮黃蠟質狀,常見膨大假鱗莖因此別稱又做有瓜石斛6


參考資料


1.李玲。鐵皮石斛化學成分及藥理作用研究進展, 腫瘤藥學,2011,中國。


2.張永勳、何玉鈴。臺灣市售易混淆中藥鑑別圖鑑,衛生福利部中醫藥司,2015。


3.衛生福利部。臺灣中藥典第四版,2021;P113-115。


4.國家藥典委員會。中華人民共和國藥典一部,中國醫藥科技出版社,2020;P95-96、P295。


5.張永勳。台灣市售易誤用、混用中藥材之鑑別,國際藥用植物產業發展研討會專刊,2004。


6.韋炳華、任斌。石斛與有瓜石斛的鑑別與臨床應用,2011,中國。

(待續)
(本文作者為三軍總醫院中藥局藥師)

 

 

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