↑藥師公會全聯會於12月21日舉辦「冬至湯圓健康吃暨冬令進補記者會」，教導民眾DIY湯圓健康吃。
【本刊訊】
藥師公會全聯會於12月21日舉辦「冬至湯圓健康吃暨冬令進補記者會」。全聯會中藥發展委員會主委黃世勳說明，由藥師教導自製減糖及易消化湯圓，冬令進補時相關食材不建議部分患者服用，藥師須提醒民眾注意。
全聯會中藥發展委員會副主委王儀絜表示，民眾多半採購市售湯圓回家煮，如要減糖，糖水的部分，可以用天然中藥材羅漢果和麥芽作為代糖，代替紅糖熬製而成，羅漢果中的羅漢果醣苷，為甜味劑提供甜味但不影響血糖波動，天然代糖可減少吃醣類的負擔，更有清熱潤肺、止咳功能；麥芽則是有健脾胃的功能；如果是自製搓湯圓的話，則可以在糯米糰中，加入由茯苓、芡實、蓮子和山藥製作而成的四神粉，可以稍微降低黏牙口感問題，亦能助消化。
冬至也是進補的時機之一，古人常說「冬至大如年」和「冬至一陽生」。薑母鴨是國人冬令進補的熱門選擇之一，市售的薑母鴨中，多半配有「黃耆、桂枝、花椒、丁香」等藥材，上述藥材對風熱型感冒民眾，恐怕不適合服用；「當歸與川芎」等中藥材或是老薑及酒皆有活血溫經作用，麻油有刺激子宮收縮作用，女性生理期間若攝取過量，可能造成大量出血的現象，在生理期或者懷孕的婦女朋友們也要特別留意。
（圖來源：藥師公會全聯會）
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