◎文╱廖怡柔
結語
柑橘屬皮類藥材、食材出現的歷史非常早，「南橘北枳」這句成語即可追溯至春秋時代，同一種植物不同的種植地點、採收時間、採收部位，即有不同的用藥效果。古代多以臨床效果及外觀差異做出相異的推論與分析，現今用精密儀器分析才一窺其真正緣由。《台灣中藥典》將陳皮和橘皮分為二種不同規格的藥材入藥，凡存放期限未滿一年或一年以內，外觀色澤鮮亮，橙皮苷含量在4.0%以上為橘皮；存放期限一年以上、三年以下，外觀色澤暗紅或橙紅色，橙皮苷含量在2.0%以上（一般在4.0%）的為陳皮。使藥材陳皮和橘皮之間有一個較為明確的界線，明確藥材相異與相同之處，才能改善中藥用藥精細度，並強化臨床上中醫治療療效。
（全文完）
參考資料
3.衛生福利部。台灣中藥典第三版。2019；6；P199~201、P323~326。
4.國家藥典委員會。中華人民共和國藥典一部 中國醫藥科技出版社。2020；5；P201~203、P208~209。
5.王堅。陳皮、青皮商品調查。亞太傳統醫藥。2012；8；8-8。
（本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師）
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