中藥學堂 柑橘屬皮類中藥-青皮與陳皮(三) ◎文╱廖怡柔 《中國藥典》(2020年版)記載(續) 2.青皮 為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的乾燥幼果或未成熟果實的果皮。5~6 月收集自落的幼果,曬乾,習稱「個青皮」;7~8 月採收未成熟的果實,在果皮上縱剖成四瓣至基部,除盡瓤瓣,曬乾,習稱「四花青皮」。含橙皮苷(C28H34O15)不得少於5.0%(飲片不得少於4%)。3、4 藥材來源分類 1. 陳皮 商品陳皮主要有川陳皮、建陳皮、台陳皮、湘陳皮、江西陳皮等。 a. 紅橘(C.reticulata cv.Hongjv):包括福建的福橘(C.tangerina Tanaka)、重慶及四川的大紅袍紅橘(C.reticulata Dahongpao)等。 b. 朱橘(C.erythrosa Tanaka):習稱朱紅橘,分布于長江沿岸各省市及浙江、湖南等地。 c. 溫州蜜橘(C.reticulate Dahongpao):習稱無核橘,分布於浙江、四川,現各地引種很多。 d. 椪柑(C. poonensis Tanaka):習稱蘆柑、汕頭蜜橘,分布於廣東汕頭、福建漳州、廈門地區。 e. 黃岩蜜橘(C.poonensis Tanaka):昔稱早橘,分布于浙江黃岩、金華、衢州。 f. 其它品種:除以上主要品種,尚有槾橘、乳橘、本地早、甌柑、蕉柑等。 2. 廣陳皮 為茶枝柑(C.chachiensis Tanaka)、四會柑(C.suhoiensis Tanaka)的乾燥成熟果皮,為陳皮中的道地藥材,主產於廣東新會、四會等地。習慣認為廣陳皮氣香濃郁,味微辛,甘而略苦,品質、功效均優於陳皮。近代因陳皮用藥量增大,而廣陳皮產少價高,供不應求,使用逐漸以陳皮為主,但在廣東及出口,仍以廣陳皮為主要品種。 3.青皮 基原與陳皮相同,商品則有四花青皮和個青皮兩種規格,四花青皮又稱「四化青皮」,春末夏初採摘未成熟果實,在果皮上縱剖成四瓣至基部,除盡瓤;「個青皮」為5~6月的落地幼果。本草所載青皮多指 「四花青皮」。主產于福建、四川、廣西、貴州、廣東、雲南等地;「個青皮」主產于福建、江西、四川、湖南、浙江、廣西、廣東。臨床上因青皮性酷烈,醫家慎用,故歷來使用量不及陳皮。5 (待續) 參考資料 3.衛生福利部。台灣中藥典第三版。2019;6;P199~201、P323~326。 4.國家藥典委員會。中華人民共和國藥典一部 中國醫藥科技出版社。2020;5;P201~203、P208~209。 5.王堅。陳皮、青皮商品調查。亞太傳統醫藥。2012;8;8-8。 (本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師)