中藥學堂

中醫處方常用中藥－大棗(八)

◎文╱涂慶業
混淆品（續）
凡補肝腎藥中，以黑棗為佐、使藥為宜，故紅棗與黑棗不宜混用；如漢代張仲景在所著的《傷寒雜病論》112方中，使用大棗的方劑共計有58方，如麻黃湯、桂枝湯、小青龍湯、甘麥大棗湯等，均是大棗的典型代表方劑，從這些方的功效來看，大棗可確定為紅棗，所以《本草逢源》稱「古方中用大棗都是紅棗」的說法，而黑棗入藥則是在明代之後；《台灣中藥典》與《中華人民共和國藥典》均收載有大棗，均明確認定大棗為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的乾燥成熟果實，並未收載黑棗的加工方法，因此大棗是紅棗的正名而不是黑棗，即處方寫大棗、紅棗均應調劑紅棗，寫黑棗才能調劑黑棗。
文獻上另有一種君遷子（Diospyros lotus L.）為柿樹科柿屬（Diospyros L.）落葉喬木的果實。10～11月果實成熟時採收，曬乾或鮮用。別名黑棗、軟棗、牛奶棗等；味甘澀，性涼，功能清熱、止渴，主治煩熱、消渴，與棗薰製而成的黑棗是不同科屬的兩種東西。12、13、14




















結論
歷代以來，大棗是中醫臨床治療最常配用的藥物，做君、臣藥可以健脾補中、養血和營，療營衛不和及臟躁；做佐、使藥配伍可以緩和藥性、和中調營；同時又被公認為養生保健之佳品，俗有「日食三棗，終生不顯老」之稱譽，男女老幼皆宜，亦可長期食用。惟中藥市場上除有紅棗、黑棗之分，尚有大棗、小棗及各地不同產區的紅棗，及作為食品而來源於不同科屬、不同炮製方法的棗製品，故臨床採購及調劑使用時應嚴格辨別區分，不可混雜使用。
（全文完）
參考資料
12.溫穎婉、陳鈺婷、鐘柳芳。中藥材黑棗品質標準研究。藥物研究。2017；5。
13.盧贛鵬 500味常用中藥材的經驗鑒別。中國中醫藥出版社。1999；P302-304
14.滕甯甯、王明、吳一飛。君遷子藥學研究概況。遼寧中醫藥大學學報。2010；12-9。
（本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師）