◎文╱藥師鍾瑩慧
枸杞的種植歷史久遠，《詩經•國風•將仲子》：「無折我樹杞」。杞就是枸杞樹。歷代的別名有枸檵、苦杞、地筋、枸忌、羊乳等。枸杞始載於《神農本草經》列為上品：「味苦，寒。主治五內邪氣，熱中，消渴，周痺。久服堅筋骨」。但《本經》中對於枸杞的用部並沒有加以區分，《本經》中枸杞的描述引陸璣云「苦杞秋熟，正赤，服之輕身益氣」，對這樣的描述李時珍在《本草綱目》指出:「今考《本經》止云枸杞，不指是根、莖、葉、子…則《本經》所列氣、主治，蓋通根、苗、花、實而言，初無分別也」，並指出「後世以枸杞子為滋補藥，地骨皮為退熱藥，始分而二之。竊謂枸杞苗葉；味苦甘而氣涼，根味甘淡氣寒，子味甘氣平，氣味既殊，則功用當別」，這才首次區分確認了枸杞不同用部的性味及功效。1
現代枸杞子的基原為茄科植物枸杞（Lycium chinense Mill.）和寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）的干燥成熟果實。兩者形態等的差異如下表，考據歷代本草典籍的描述，從漢朝到南北朝時用的應是枸杞（Lycium chinense Mill.）及北方枸杞，唐朝開始則開始以寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）和新疆枸杞為優，到了清朝後期「甘杞」的產區才集中到寧安（寧夏的中寧縣）一帶。1
枸杞子味甘、性平，歸肝、腎經，具有滋補肝腎，益精明目的功效。枸杞子中含有多種活性成分，如枸杞多糖、黃酮類化合物、生物鹼、枸杞色素、胺基酸類等，其中研究最多、最具有價值的是枸杞多糖。枸杞多糖在體外的藥理實驗中可抑制癌細胞的生長、促進癌細胞凋亡；在動物實驗中可抗細胞損傷、抗氧化、抗衰老、保護神經元、保護肝臟、保護眼睛、降血糖、降血脂；在人體實驗中可降低第二型糖尿病患者的血糖，升高胰島素生成指數。提高惡性腦膠質瘤病人的生存率，降低復發率。2
（待續）
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