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◎文╱台南記者黃大晉
台南市藥師公會於109年藥師節活動舉辦藥膳發表記者會，以天麻、官桂、石斛、五味子、茯苓、麥門冬等多種藥材，取其字首、字串或諧音來取名為「天官賜福、五福臨門」養生宴，更將台南在地的農特產梅子、鳳梨、菱角、番茄、蓮藕、牛蒡、白山藥、龍眼花等蔬果融入菜色中做成12道佳餚，赴上春節前發表，成為極具在地特色的新創年菜，除了達到吃在地、選當季的低碳飲食健康概念，也達到符合現代人的養生食補目的，獲多家大眾媒體大幅報導，該養生藥膳由黃大晉、曾纓閔、謝宏信三位藥師聯合研擬試做，以下就各道菜色材料與做法公開來分享給全國藥師同仁參考：
枸杞甘露飲
材料：1.中藥材：菊花、黑棗、枸杞、黃耆。
2.甜菊。
作法：上述材料裝入滷包袋中，先用大火煮滾，再用文火慢慢熬煮即可。
參麥貴氣湯
材料：1. 中藥材：人參鬚、麥門冬、龍眼肉、紅棗、蓮子。
2.花生仁。
3.冰糖。
作法：一、蓮子、花生仁先煮軟再加所有藥材煮滾10分鐘。
二、冰糖水依個人喜好甜度適量加入即可食用。
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