◎文╱涂慶業
化學成分（續）
2.黃酮類化合物
甘草黃酮類化合物分佈在甘草根的表皮內部和地上生長部分，種類多達數十種，主要有甘草苷（liquiritin二氫黃酮類）、異甘草苷（isoliquiritin查爾酮類）、甘草素（liquiritigenin二氫黃酮類）、異甘草素（isoliquiritigenin查爾酮類）等。
3.甘草多醣
甘草多醣（Glycyrrhiza polysaccharide, GPS）是一類α-D-吡喃多糖，為最早從烏拉爾甘草種子中得到的一種黏性很強的種子膠，為一種中性多醣，主要由葡聚糖、鼠李糖、阿拉伯糖和半乳糖構成，並以葡聚糖為主鏈。其主要分子量分佈在3萬左右。
據中國藥典規定甘草含甘草苷（C21H22O9）不得少於0.5%，甘草酸（C42H62O16）不得少於2.0%。 1、3
藥理作用
本草記載甘草主要有益氣補中、祛痰止咳、解毒、緩急止痛、調和藥性等功效。現代研究顯示，甘草有效成分具有抗炎、抗病毒、抗腫瘤、調節心腦血管系統、鎮咳祛痰、降血壓血脂、調節免疫、鎮靜及止痛等作用，而植物雌激素樣成分通過低親和力與雌激素受體結合，發揮弱的雌激素樣或抗雌激素樣效應，具有雙向調節的「扶正」作用，因此在生殖系統、骨骼系統、心血管系統及中樞神經系統等方面具有廣泛作用。
1. 抗發炎作用
甘草三皂苷類和甘草黃酮類的抗發炎活性成分，分別從減少趨化因數和促炎症因數的表達，可抑制致炎性因數，抑制類固醇代謝酶等不同機制協同產生抗發炎作用。
2. 抗病毒作用
甘草酸、甘草次酸、甘草多醣、甘草黃酮及衍生物等化合物具有較強的抗病毒作用，能夠抑制病毒的複製。
3. 調節心腦血管系統
甘草次酸可抗多種原因引起的心律失常。甘草酸保護缺血再灌注心肌的作用。異甘草素具抗心律失常、抗血栓、抗心肌缺血、治療心肌病的作用。
4. 抗腫瘤作用
甘草酸通過抑制核苷酸還原酶和降低DNA合成限速酶的活性，使腫瘤細胞由DNA合成前期向DNA合成期移行階段受阻，從而誘導癌細胞分化，抑制了癌細胞增殖。甘草黃酮可啟動巨噬細胞的產生，從而誘導對腫瘤細胞的殺傷作用。多糖類的抗腫瘤的作用則是多種機制共同作用的結果。
5. 抗氧化、抗衰老作用
甘草總黃酮增強個體清除自由基的能力，抑制脂褐質及MDA的產生與積聚，並減輕對膠原蛋白和成纖維細胞的損傷，從而發揮其延緩衰老的作用。甘草苷通過改善谷胱甘肽過氧化酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）等抗氧化酶的活力，MDA等脂氧化代謝產物的產生，從而清除腦內氧自由基，抑制腦內脂質過氧化作用。
6.抗脂肪肝和抗肥胖作用
甘草黃酮類化合物和甘草酸類通過抗氧化作用、活化過氧化物酶體增殖子啟動型受體，抑制蛋白酪氨酸磷酸酶受體，解除胰島素抵抗和改善脂代謝、醣代謝紊亂，產生抗脂肪肝和減肥作用。
7.鎮咳祛痰作用
甘草次酸及甘草甜素可覆蓋於發炎咽喉黏膜緩和炎性刺激來鎮咳，並促進支氣管黏膜分泌使痰咳出。
（待續）
參考文獻
3.李倩、高海榮、郭九峰。甘草主要化學成分及藥效活性與環境關係研究進展。黑龍江農業科學。2019(9)；150-153。
（本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師）
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