◎ 文╱藥師王淑真
「金庸」為知名的華人作家，享有「有華人的地方，就有金庸的武俠」美譽。在金學的武俠小說裡，真實歷史與穿鑿故事總讓人如癡如醉，而身為資深「金粉」藥師，閱讀中最感興趣的即是故事中屢屢出現珍禽動物與奇花異草。藥草大致上可分為兩類，第一類是毒草，如情花、斷腸草、七星海棠等植物，一染上就痛苦萬分甚至置人於死地；另外一類即是仙丹妙藥，輕服養生延年、能治百病重傷，甚至有起死回生之功。天山雪蓮就屬於後者。天山雪蓮首次出現是在金庸的《書劍恩仇錄》中，陳家洛為回族美女香香公主喀絲麗上天山所採之花。「驚采絕豔」乃是金庸對天山雪蓮的專屬稱讚。
詳究天山雪蓮乃為菊科（Compositae）草本植物，與常見的蒲公英、菊花是同一家族。藥材收錄於2005年版中國藥典之新增品種篇幅，台灣中藥典未見收載。天山雪蓮基原為菊科（Compositae）薊菜族（Trib. Cynareae. Less）鳳毛菊屬（Saussurea DC.）多年生草本植物天山雪蓮花（Saussurea involucrata Kar. et Kir.）的乾燥地上部分，為維吾爾族慣用藥材，於夏、秋二季花開時採收，除去泥沙，陰乾。廣義的天山雪蓮泛指雪蓮亞屬（Subgen. Amphilaena (Stschegl.) Lipsch.）23種和雪兔子亞屬（Subgen. Eriocoryne (DC.) Hook. f.）26種兩大類共有49種。中國境內即有48種之多，主要分佈在新疆、西藏、四 川、青海、雲南、甘肅等省。雪蓮生長環境位在海拔2,500~5,800公尺高山，尤以雪線（海拔4,000公尺以上的終年積雪地帶）附近的懸崖峭壁和流石灘間最多。其中最著名的是生於新疆天山、阿爾泰山、昆侖山雪線附近的岩縫、石壁、冰磧礫石灘中的天山雪蓮，因其苞葉形如花瓣，盛開時如大朵蓮花，故名雪蓮花、雪荷花。哈薩克、維吾爾等少數民族稱雪蓮為「卡爾萊麗」（Karlraily），意為雪中蓮花。
曾有新聞報導，位於臺灣新竹縣尖石鄉（1,600公尺）山高地冷的環境栽植天山雪蓮成功，後於南投清境地區也見種植。但筆者仔細比對，其食用部位卻是地下根莖部分，其外型像蕃薯，削皮後果肉晶瑩澄澈略帶淺黃，可當水果直接食用，口感香脆類似水梨，煮湯香甜的氣味猶似甘蔗，部分居民像烤蕃薯似烤著吃。經考證此名為天山雪蓮植物應為菊科(Compositae)菊薯屬（Smallanthus）植物菊薯（Smallanthus sonchifolius），別名又稱雪蓮薯，天山雪蓮，天山雪蓮薯，萬根苕(四川名)，富含寡醣(Oligosaccharide)及菊糖（Inulin）成分。菊薯（Smallanthus sonchifolius）與菊芋（Helianthus tuberosus L.）外觀形態相似，菊薯（Yacon）地下部為塊根，而菊芋則為塊莖，前者葉柄有翼狀突出物，後者則無。台灣產雪蓮與天山雪蓮實為同名異物，非為藥用植物。
（待續）
參考資料
1. 中國藥典2005版新增品種：天山雪蓮花質量標準及起草說明，新疆維吾爾自治區藥品檢驗所起草，2003年11月。
2. FLORA OF CHINA ,Taxon Id 200024418, Saussurea involucrate, 雪蓮花, FOC Vol. 20-21頁.
3. 中華本草電子版，http://www.tcmdoc.cn//shujuku/ZhongYao/1467.thtml，2019年月23日最後瀏覽。
4. 翟科峰、王聰、高貴珍、曹穩根、徐禮生、邢建國，天山雪蓮的研究進展，湖北農業科學 Hubei Agricultural Sciences，第48卷第11期，2009年 11月，2869-2873頁。
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