◎文╱黃治平
化學成分
1. 刺五加：從根中可分離8種刺五加苷（Eleutheroside A、B、B1、C、D、E、F、G），分別為胡蘿蔔苷 (daucosterol)(A)，紫丁香苷 (syringin)(B)，異秦皮啶葡萄糖苷 （B1），乙基半乳糖苷 (C)，紫丁香樹脂酚二糖苷（D和E是異構體），芝麻酯素(F和G是異構體)，刺五加苷於根部約含0.6~0.9%，在莖中含0.6~1.5%；根另有免疫促進作用的鹼溶性刺五加多糖（Acantho-panax senticosus polysaccharides，ASPS）及水溶性刺五加多糖PES-A、PES-B，刺五加也含有豐富微量元素及氨基酸，其他成分有異秦皮啶（isofraxidin）、鵝掌楸鹼（Liriodendrin）、皂苷、木栓酮、有機酸等。其中紫丁香苷（syringin）為主要強壯成分，有促性腺、抗輻射、抗疲勞等作用，與人參皂素有相似的生理活性
2. 紅毛五加皮：莖皮含丁香樹脂酚（syringaresinol）、胡蘿蔔苷（daucosterol）、常春藤皂苷元、鵝掌楸鹼（Liriodendrin）和多糖等。
藥理作用
1. 刺五加
(1) 具調節機體對非特異刺激反應性作用
a. 抗疲勞作用：刺五加總苷可改善實驗動物的疲勞狀態。
b. 抗輻射作用：刺五加對機體輻射損傷具有保護作用。
c. 耐缺氧及耐低溫：對小鼠給予20g/kg刺五加提取物，可提高其耐低壓缺氧能力。
(2) 對免疫功能的影響
ASPS有增強小鼠免疫功能的作用，ASPS及刺五加苷是理想的干擾素（IFN）促誘生劑，可提高機體內IFN水平，增加機體免疫力。
(3) 抗腫瘤作用
刺五加可增加機體適應性，提高機體免疫力，具有抗癌作用，作用比人參強而穩定，且本身幾乎無毒性，長期服用無不良反應。
(4) 對糖代謝的影響
刺五加苷可一定程度預防肌肉內ATP、糖元和磷酸鹽的減少及乳酸、丙酮酸增加。
(5) 抗衰老作用
刺五加餵食22月齡大鼠2個月後，紅血球之脂質過氧化物降低17.75%，Na-K-ATP酶活性升高17.42%，顯示有延緩衰老作用。
(6) 對心血管及中樞神經系統作用
可擴張冠狀動脈及輕度抑制心收縮力作用。對神經系統有鎮靜安神功效。
（待續）
參考資料
3. 臺灣市售易混淆中藥鑑別圖鑑，衛生福利部 中醫藥司，2015，p.89-92。
4. 刺五加的研究進展藥物評價研究，2011，34(3)：213-215。
（本文作者為台北市立關渡醫院中藥局藥師）
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