◎文╱賴勇吉
據《台灣中藥典》記載為蓼科Polygonaceae植物掌葉大黃Rheum palmatum L.（北大黃）、唐古特大黃Rheum tanguticum Maxim. ex Balf.或藥用大黃Rheum officinale Baillon（南大黃）去外皮之乾燥根及根莖。主要產於四川、甘肅、青海、西藏、寧夏、湖北、雲南、貴州等地。於冬初選 3 年以上的植株，挖取地下部分，除去粗皮、切片、曬乾或烘乾，生用；或酒製，蒸熟，炒黑。大黃性冷涼氣候，耐寒，忌高溫。野生於中國大陸西及西南海拔 2000公尺左右的高山區家栽在 1400公尺以上的地區。
本草記載
大黃始著錄於神農本草經草部下品，其後歷代諸家本草如名醫別錄、神農本草經集注、新修本草、本草拾遺、嘉祐補注神農本草、圖經、藥性論、日華子本草、圖經本草、本草衍義、本草綱目、神農本草經會通 , 本草備要等均有載。大黃在歷代本草中有不同的名稱：大黃（神農本草經）：似指根莖大而黃色者品質為良。將軍（名醫別）： 陶隱居云：「將軍之號當取其駿快矣。」李杲曰：「推陳致新，如戡定禍亂，以致太平，所以有將軍之號」，以上均指瀉下之藥效快之意。黃良（名醫別錄）：根莖黃者良，似指品質。火參（吳普本草）：治實熱（火）性疾患之藥效最佳參之高貴。膚如（吳普本草）：似有護膚如意之意，似指皮膚病良藥。
大黃主要化學成分
主要為苷及苷元類，苷的瀉下作用常強於其相應 苷元。苷主要是蒽衍生物，大黃酚（Chrysophanol）、大黃素（Emodin）、蘆薈大黃素（Aloe-Emodin）、大黃酸（Rhein）和大黃素甲醚（Physcion Panetin、Rheochrysidin）。此5種苷元存在於大黃根的形成層附近及射線中，一小部分呈游離狀態，存在於嫩根的木質部分，大部分與葡萄糖合成苷，貯存於的較老部分。大黃的致瀉效力與其中結合性大黃酸含量成正比，游離的蒽 類成分無致瀉作用1-3。
大黃藥性與藥效4
苦、寒。歸脾、胃、大腸、肝、心包經。瀉熱通腸，涼血解毒，逐瘀通經。用於實熱便秘，積滯腹痛，瀉痢不爽，濕熱黃疸，血熱吐衄，目赤，咽腫，腸癰腹痛，癰腫疔瘡，瘀血經閉，跌打損傷，外治水火燙傷；上消化道出血。
用法用量：3∼30g，用於瀉下不宜久煎。外用適量，研末調敷患處。
注意：孕婦慎用。
貯藏：置通風乾燥處，防蛀。 （待續）
參考資料
1. 王愛芹等。華北大黃中蒽類成分的研究。中草藥。2001；10( 32 ) :878-880。
2. 孫亦群等。大黃中蒽類成分薄層掃描測定。時珍國醫國藥。2000；1（11）：9-10。
3. 周榮漢主編。中藥資源學，中國醫藥科學技術出版社。
4. 中華人民共和國藥典，2015版。
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