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↑高雄市藥師公會安排「中藥腦口雙補」課程。
◎文／高雄記者賴語薇
高雄市藥師公會重磅安排「中藥腦口雙補」課程，上午邀請漢藥局黃祥益藥師分享多年中藥經營實戰經驗，下午則由乙級廚師商錦文藥師示範糖尿病膳食療養與中藥茶飲，學理與實作並重，讓藥師專業更加貼近生活。
黃祥益以多年開業經驗，深入剖析生藥、保健食品、濃縮中藥、生粉與飲片的常見誤區，並提醒經營中藥備齊桂刀、研磨機、烤箱、磅秤等設備能增加銷售運用。以人參為例，代客切製工序，以及民間以完整及大片為優的觀點強化銷售。他也破除生藥、中藥與青草藥思維，以薰衣草為例說明：常見於茶包，實屬歐洲藥材與植物性生藥，雖非屬中藥，仍具治療與製劑應用潛力。
他進一步指出，經營200多種中藥材實際入門資金約20萬元，相較於健保藥品利潤受限，中藥經營有更大發展空間。此外，也以薑黃與薑黃素區別、中醫觀點看當歸與子宮肌瘤等議題，引導藥師破除迷思，強化專業判斷。
下午實作課由商錦文登場，介紹糖尿病飲食原則：高纖、低脂、低鈉、低GI與定時定量，並提醒應避免酒精影響糖代謝。中醫將糖尿病視為「三消」證型：上消肺熱、中消脾胃火旺、下消腎虛，實作中即依證型搭配茶飲與湯品。
現場實作菜色豐富，如四神土雞湯、蓮子菇菇湯、山藥枸杞排骨湯等，兼顧補益與控糖。其中「天地麥冬瘦肉湯」如遇血糖偏高者，可酌量加入天花粉清熱，但苦味需留意。各組藥師大展身手，佳餚一道道見底，實證中藥不僅入藥，更能入廚入心。
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