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◎文／藥師林大楨
桑白皮（Mori Cortex）其基原是桑科（Moraceae）植物桑（Morus alba L.）的根皮。5桑白皮其拉丁學名的屬名
Morus 在居爾特（Keltoi）語的意思是黑色的，種加詞 alba 的意思是白色的。（以往也曾經使用日本產的山桑（Morus
bombycis Koidz.）或是中國產的M.multicaulis Perr.，但現在市場上已無產品。）5日本山桑（M.
bombycis Koidz.）以往自生在日本各地的山地，或是日本各地有栽培。而桑（M.alba
L.）因為從古代以來養蠶，因此在日本、中國、台灣各地有栽培。6
桑樹其植物在東亞各地都有自生，也有栽培。桑樹為落葉小喬木，是雌雄異株的木本植物（偶爾有同株者），樹幹直立，有分枝。葉互生，有葉炳。葉身為卵形至廣卵形，但有些有顯著的變形。葉質地薄，為鮮綠色，葉的上表面大多無毛，下表面有細毛。到春天開有穗狀花序，腋生，有淡黃綠色小形之無瓣花密生。被多肉之宿存之萼包裹成為肉質之集合果，果實成熟時為紫黑色。7
桑白皮其產地：日本、中國各地有栽培。8在中國以河南、安徽、四川、湖南、河北、廣東各省為主產地。在河南、安徽省產者，稱為「亳桑皮」。而在浙江省淳安、遂安產的，叫做「麗桑皮」。江蘇省蘇州、南通產的，叫做「北桑皮」。而在日本長野、香川；靜岡、德島各縣有生產。9現今大都由中國輸入到日本。韓國也有生產。
桑白皮其性狀為管狀或捲筒狀。含有未除盡的黃褐色之木栓皮者為白色至灰黃色。有顯著的纖維性。8通常將桑白皮做細橫切，其外表面有許多細的縱紋和多數之赤紫色橫長的皮孔。而皮的內表面為暗黃褐色平滑。7有些微的臭味。本品以皮薄，顏色接近白色至淡黃色者為良品，經過曝晒後呈灰白色的桑白皮為品質不好者。10
（待續）
參考資料：
5.
《新訂生藥學》：野呂征男、荻原幸夫、木村孟淳編集，林大楨編譯。日本東京南江堂株式會社授權，台北文光圖書有限公司代理翻譯版權出版發行。第73頁。
6. 《生藥學》：木島正夫、澤田德之助、秦清之著。日本東京朝倉書店株式會社發行。第39頁。
7. 《生藥學（第9版）》：北川勳、三川潮、庄司順三、瀧戶道夫、友田正司、西岡五夫…等著。日本東京廣川書店株式會社發行。第279頁。
8.
《新訂生藥學》：野呂征男、荻原幸夫、木村孟淳編集，林大楨編譯。日本東京南江堂株式會社授權，台北文光圖書有限公司代理翻譯版權出版發行。第74頁。
9. 《原色和漢藥圖鑑（下）》：難波恒雄著。日本大阪保育社株式會社發行。下冊，第155頁。
10. 《傳統醫藥學•生藥學》：御影雅幸、木村正幸編集。日本東京南江堂株式會社發行。第210頁。
（本文作者為日本私立第一藥科大學藥學士、日本國立九州大學藥學博士。藥師、教授、研究所所長退休）
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