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◎文／藥師商錦文
前言
通常膽固醇過高是沒有明顯徵狀的，許多人膽固醇過高很多年，也都沒有自覺的症狀。膽固醇過高是不是吃太多蛋黃所引起的？實情是人體的膽固醇只有三分之一是來自於飲食，其餘的大部分都是由身體自行合成的。調整過高膽固醇，可以從改變生活型態和改善飲食習慣來著手，少用飽和脂肪酸高的油脂，少吃反式脂肪酸含量高的食物，搭配加入有中藥材的養生藥膳，一段時間的使用，能夠讓您在日常生活中，平穩控制膽固醇。
養生藥膳
血脂調整茶
養生作用
清熱利濕、潤腸通便、協助降血脂、抗動脈粥樣硬化。
製何首烏：性溫，味甘澀。含18種氨基酸、卵磷脂、鋅、鞣酸。具有補充精血，滋補肝腎，促進頭髮烏黑亮麗，強健骨骼，降血脂等作用。何首烏含有卵磷脂、大黃酚及蒽醌衍生物等多種物質，能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道的吸收、防止膽固醇在組織沉積，而能緩解動脈粥樣硬化的形成，具有降血脂的作用。
藥材
山楂2錢、決明子1.5錢、茯苓1.5錢、製何首烏1錢、丹參1錢、荷葉1錢、澤瀉1錢。
步驟
1. 將藥材快速洗淨，瀝乾，備用。
2. 取乾淨鍋子，加水1500 c.c.，開火煮沸。
3. 轉小火，繼續煮20分鐘。
4. 熄火，即可代茶飲用，每日以飲一帖為限量。
藥師小叮嚀
◆ 何首烏、製何首烏功能主治不同。何首烏用於解毒消癰，潤腸通便；製何首烏用於補肝腎，益精血，烏鬚髮， 強筋骨，降血脂。
本文轉載自《與藥師做朋友②0~99歲的養生寶典》
中華民國藥師公會全國聯合會 主編
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