中藥學堂
不同甘草基原及其臨床效用之關係（四）
◎文／藥學生林偉恩、林佳縈、藥師廖培伶
四、飲片市調結果比較（續）
從市售甘草性狀調查中可以得知以下兩點：
1.烏拉爾甘草和光果甘草最明顯差異為斷面色和粉性。
◆斷面色：烏拉爾甘草偏黃；光果甘草偏白。
◆粉性：烏拉爾甘草粉性足；光果甘草粉性少。
2.購得上述樣品之中藥行均以甘草飲片大小與色澤區分等級，然而根據《彩色常用中藥材鑑別圖鑑》所述，「甘草以棕紅色皮細緊、質堅實、斷面色黃白、粉性足者為佳」，因此單純以飲片較大及深黃顏色評估甘草恐不足以判斷飲片品質。
五、炮製後之差異15
中藥方劑所使用的甘草中分為生甘草跟炙甘草，炮製過程亦對有效成分的組成有莫大的關係。

根據中國藥典規範蜜炙的G. uralensis Fisch.經統計後發現其黃酮類如Liquiritin apioside 與Liquiritin符合線性關係（正比），而G. glabra L.則無，可能因為兩者成份組成有所差異所致，G. uralensis Fisch.生品以苷元（產物）存在較多，若配醣體（原料）含量更高則能於炮製過程中製造更多苷元，構成正比關係；但G. glabra L. 生品以配醣體存在較多，即便含量再高，苷元之生成可能仍受各種因素，如加熱水解速率等影響而未達線性關係。
六、結論
由以上例子可見，雖然G. uralensis Fisch. 及 G. glabra L.兩者都是臺灣中藥典所規範的甘草基原，且能符合對Glycyrrhizic acid 之含量要求，但就其他成分分析結果而言，兩者所含的活性成分並不相同，兩者功效亦因而有所差異。隨著生藥研究取得的活性成份越來越多，或許兩種基原之甘草可因應臨床需要而處方予更合適的病人，為病人提供更有效的治療。
參考資料：
15.  Zhang M, Wang MY, Liu YQ, et al. Quality analysis of raw and honey-processed licorice of Glycyrrhiza uralensls Fisch. and G. glabra L. by simultaneous determination of five bioactive components using RP-HPLC/DAD method. J Food Drug Anal [Internet]. 2020 Jul 14 [cited 2023 Aug 10];19（2）. Available from: https://www.jfda-online.com/journal/vol19/iss2/14

（全文完）
（本文作者為陽明交通大學藥學生、指導藥師為三軍總醫院中藥局藥師）