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◎ 文╱藥師林大楨
4.厚朴（こうぼく）：
③〔蘇頌說〕：「今洛陽、陝西、江淮、湖南、蜀川等地的山谷中常常有生長。而以梓州（梓州在現今的四川三台縣）、龍州（龍州在現今的四川江油縣東北）出產的最好。
槲樹是殼斗科的植物，學名為Quercus dentata Thunb.，是落葉喬木，葉倒卵形，葉緣波浪形有鋸齒，葉上下表面有軟毛，果實為堅果。又說：「四季不凋，（但蘇頌前面說「春生葉」），花為紅色，果實綠色。皮部極為有鱗皺且厚，以紫色且多潤者為佳。皮薄而白的不好。」④〔寇宗奭說〕：「現今在伊陽縣及商州也有出產，但皮薄而且顏色淡，不像梓州出產的皮厚且紫色有油潤。」⑤〔李時珍說〕：「厚朴樹的外皮部白色，內皮呈紫色。葉形像槲樹的葉子。在五、六月開小花，結出的果實像冬青子，尚末成熟時是綠色，成熟後成紅色，內有種子。七、八月採收之，味道甘甜。」現今所使用的凹葉厚朴Magnolia
officinalis var. biloba Rehd. et Wils.及唐厚朴M. officinalis Rehd. et
Wils.其植物都是開白花。而蘇頌所說的厚朴的原植物卻是「紅花而青實。」並且說：「春生葉如槲葉，四季不凋。」但槲樹是落葉喬木。故蘇頌所說的厚朴原植物與現今所用者不同。
現今認為厚朴的基原是木蘭科（Magnoliaceae）植物：①和厚朴Magnolia obovata Thunb.（商州厚朴）、②川厚朴M.
officinalis Rehd. et Wils、③凹葉厚朴M. officinalis var. biloba R. et
W.的樹皮。厚朴其學名的語源：magnolia，是P. Magnol（西元1638年∼西元1715年），為法國Montpellier的植物學者。Obovata倒卵形的（葉形）。Officinalis藥用的。Biloba：二淺裂的。而①和厚朴：主產於日本北海道，在日本各地亦有野生。②凹葉厚朴：產於中國四川、湖北、湖南（叫唐厚朴）。生藥厚朴的性狀：為半管狀∼板狀。外表面灰白色∼灰褐色，內表面淡褐色∼暗紫褐色，切斷面紅褐色。強靭不容易折斷，折斷面有顯著的纖維性。微具香氣，味苦。有石細胞，多數的纖維群、油細胞等。但沒有草酸鈣的結晶。12
厚朴其化學成份含有：1.精油(約1%)：①monoterpenoids：α,β-pinene、camphene、limonene等。②sesquiterpenoids：α-,β-,γ-eudesmol、caryophyllene
epoxide等。2.lignans類：magnolol (0.8%以上) 、honokiol等。3.生物鹼：①isoquinoline型：magnocurarine。②aporphine型：magnoflorine、anonaine等。13
參考文獻：
12《新訂生藥學》：野呂征男、荻原幸夫、木村孟淳等編集。林大楨編譯。日本東京南江堂株式會社授權，台北文光圖書有限公司代理翻譯版權出版。第72頁∼第73頁。
13《最新生藥學》：奧田拓男編。日本東京廣川書店株式會社發行。第81頁。
（待續）
（本文作者為日本私立第一藥科大學藥學士、日本國立九州大學藥學博士。藥師、教授、研究所所長退休。）
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