中藥學堂
藥食兩用的中藥-龍眼(四）
◎ 文╱詹緣
混淆品
在中國廣西，有種外型酷似荔枝和龍眼的植物，果殼像荔枝，果實似龍眼，故名龍荔，俗名瘋人果，同樣身為無患子科龍眼屬的植物，瘋人果有著形似龍眼的褐色外觀，但外表光滑、果肉黏手不易剝除，沒有龍眼的香氣，更沒有甜味，差別最大的是瘋人果的果實有毒，其中又以核仁的毒性最大，龍荔最早的記載出自《桂海虞衡志》，裡面提到：龍荔，殼如荔枝，肉味如龍眼，木身似二果，故名。可蒸食，不可生啖，令人發癇，或見鬼物。誤食輕則造成噁心頭痛，重則引起中毒性精神病，甚至死亡，目前雖尚未在台灣發現誤用混用的情形，但為了警惕民眾的食用、藥用安全，一並在此放入，望能減少中毒意外發生。
不宜食用龍眼的族群
 龍眼性溫，所以對於本身已經屬於熱性體質的人就不適合吃過多的龍眼，否則會加劇體內的火，也就是俗稱的「上火」，容易長痘痘，或是鼻血、糞便乾硬、肺熱喘咳等，因此建議有呼吸道疾病的族群不宜過量食用；另外，龍眼也有濕的特性，會造成氣滯，服用龍眼肉會加劇痹症的發作，如：痛風、類風溼性關節；最後，龍眼肉味甘可口，含糖量高，糖尿病患者切勿貪嘴，以免影響血糖控制。
總結
龍眼是衛福部公告藥食同源的藥材之一，從龍眼殼、果肉、種子，到花和葉都有不同的療效，當中又以龍眼肉最為常用，在食品方面，冬令進補的桂圓紅棗茶和桂圓米糕能讓全身都暖起來，夏天來碗冰涼的銀耳桂圓湯，充滿營養又消暑；從中醫的角度來看，其補心脾、安神益智的效果針對現代人壓力大，常焦慮失眠有很大的幫助；在現代研究也發現其具有抗菌、抗發炎的效果，是天然的抗氧化劑。
是藥三分毒，即使是藥食同源的龍眼，過量服用也可能對人體造成危害，龍眼肉味甘，含有許多醣類，多食容易上火及產生滋膩感，熱性體質和糖尿病患者需忌口或控制份量。最後，採買藥材時要從外觀、光澤及氣味來分辨是否為真正的龍眼，確定藥材的來源都是經政府核可的藥廠，通過農藥和重金屬檢驗標準，才能買的安心，吃得放心。
（全文完）
（本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師）