藥酒實作課程 補身也補知識

◎文╱苗栗縣記者顏群芳
隨著冬天即將來到，為了幫大家補補身體，同時認識市售常見藥酒的藥材特性，苗栗縣藥師公會中藥委員會主委郭玫萱在11月12日舉辦中藥實作課程，讓大家一面聽課，一面調配藥酒，加深對中藥的認識。
當天邀請到中藥學有專精的藥師涂嘉榮來介紹藥酒方劑，課程前半段是針對藥酒處方原則、常見品項、瓶身擺飾來做介紹。講師提到現有的補養方劑。可以分作補元氣、肝腎、筋骨、美容等效用，端看其運用的藥材特性為何，像是牛七、川芎具有活血祛瘀的效果，而天冬、麥門冬具有潤燥之效，其它還有各類的補氣藥、補陽藥、補陰藥、補血藥等，不同的藥材，可搭配出不同的藥酒配方，像是長壽保命丹、黑豆補腎藥酒、十全大補酒、美容酒、楊森將軍補藥酒等，又可依照民眾的需求，來加減調整藥方，讓藥物發揮最佳的療效。
聽完理論課程後，則是進入實做的部分，只見大家的桌上都擺上一個個裝滿藥材的虎頭包、棉布袋，以及玻璃罐，講師提醒裝藥酒的容器，其內容量需抓取藥材1.5倍的體積，且蓋子要避免使用有金屬的材質，怕與藥材產生交互影響，一開始先以米酒頭來潤洗玻璃罐，接著大家分別將中藥材逐一放進罐子內，藉此觀察藥材的外觀，並觸摸其質感，嗅聞其味道，且最好將高貴藥材放在瓶身明顯處，才能增加其價值感。另外一些動物用藥本身的腥味比較重，必須要先經過烘烤後，才能去除其腥味，方可增加飲用的口感。
講師當場示範將粒狀的鹿角膠放入烤箱烘烤，只見其最後竟然變成一顆顆貌似地瓜球的樣態，令人嘖嘖稱奇，之後也處理蛤蚧，在烘烤過程當中，果然散發出陣陣的腥味，令眾人印象深刻。
理事長梁文翰強調此次辦理中藥課程，可讓會員更加認識中藥的性味，引領大家進入中藥的領域，提供民眾更多元的用藥選擇，之後還會陸續開辦此類課程，歡迎大家踴躍參與，共同加入中藥的行列。


↑苗栗縣藥師公會於11月12日舉辦中藥實作課程。