2292

111 / 12. 12 ~ 12. 18

 

藥酒實作課程 補身也補知識

 

↑苗栗縣藥師公會於11月12日舉辦中藥實作課程。

◎文╱苗栗縣記者顏群芳

 

隨著冬天即將來到,為了幫大家補補身體,同時認識市售常見藥酒的藥材特性,苗栗縣藥師公會中藥委員會主委郭玫萱在11月12日舉辦中藥實作課程,讓大家一面聽課,一面調配藥酒,加深對中藥的認識。


當天邀請到中藥學有專精的藥師涂嘉榮來介紹藥酒方劑,課程前半段是針對藥酒處方原則、常見品項、瓶身擺飾來做介紹。講師提到現有的補養方劑。可以分作補元氣、肝腎、筋骨、美容等效用,端看其運用的藥材特性為何,像是牛七、川芎具有活血祛瘀的效果,而天冬、麥門冬具有潤燥之效,其它還有各類的補氣藥、補陽藥、補陰藥、補血藥等,不同的藥材,可搭配出不同的藥酒配方,像是長壽保命丹、黑豆補腎藥酒、十全大補酒、美容酒、楊森將軍補藥酒等,又可依照民眾的需求,來加減調整藥方,讓藥物發揮最佳的療效。


聽完理論課程後,則是進入實做的部分,只見大家的桌上都擺上一個個裝滿藥材的虎頭包、棉布袋,以及玻璃罐,講師提醒裝藥酒的容器,其內容量需抓取藥材1.5倍的體積,且蓋子要避免使用有金屬的材質,怕與藥材產生交互影響,一開始先以米酒頭來潤洗玻璃罐,接著大家分別將中藥材逐一放進罐子內,藉此觀察藥材的外觀,並觸摸其質感,嗅聞其味道,且最好將高貴藥材放在瓶身明顯處,才能增加其價值感。另外一些動物用藥本身的腥味比較重,必須要先經過烘烤後,才能去除其腥味,方可增加飲用的口感。


講師當場示範將粒狀的鹿角膠放入烤箱烘烤,只見其最後竟然變成一顆顆貌似地瓜球的樣態,令人嘖嘖稱奇,之後也處理蛤蚧,在烘烤過程當中,果然散發出陣陣的腥味,令眾人印象深刻。


理事長梁文翰強調此次辦理中藥課程,可讓會員更加認識中藥的性味,引領大家進入中藥的領域,提供民眾更多元的用藥選擇,之後還會陸續開辦此類課程,歡迎大家踴躍參與,共同加入中藥的行列。

 

回首頁