中藥學堂

全聯會中藥教學講座【藥來做中藥系列20-11】

如何提升「藥師做中藥」藥膳包的零售價

◎文╱台南記者黃大晉
同樣都是藥膳包，「藥師」所做出來的藥膳包與坊間在賣的藥膳包或是網路在銷售的藥膳包有什麼不一樣？該和他們訂定一樣的價格嗎？還是可以自訂更漂亮的售價？
其實這個問題可以對應到賣車的概念，同樣都是汽車，1200CC的車子和2000CC的車子，售價為何不同？TOYOTA和「賓士」二款不同廠牌的車子，售價為何不同？
「藥師做中藥」所做出來的藥膳包售價若要優於坊間或網路的售價，那就要去凸顯「差異化」和塑造「品牌」，該如何來進行？
在「差異化」的部分可從「藥材品項」、「藥材等級」、「藥材基原」來切入。
藥材品項：「四物藥膳包」和「加強版四物藥膳包」，所用的藥材一定不同，加強版所用的藥材項目絕大部份都會比普通版來的多，所以，加強版的售價會高於普通版，就像買車一樣，標準配備和增加選配的售價一定不同。所以，做個簡單的比較圖片來做說明，張貼出來教育消費者差異在哪邊，自然就能提高售價。
藥材等級：同一種藥材的等級可分好幾級，藥材的品相不同、進價不同，這就有點像去水果攤買水果，同樣是水梨，大小顆、美醜不一，售價差很大，將不同等級的藥材護貝起來，並且標出售價來展示，對照「藥師做中藥」的藥膳包所選用的藥材等級，自然也可提高藥膳包的售價。
藥材基原：這個部分，民眾可能不是很清楚，但卻是可以凸顯「藥師做中藥」的藥膳包和坊間藥膳包最大的差異與專業區隔，可選幾種「正品基原藥材」和代用品、誤用品的藥材並列展示來教育民眾，告訴民眾藥材選得正確才是藥膳包補益效果的重要關鍵，選擇「藥師做的」藥膳包才是明智與正確的，有專業知識來加持，當然售價也可稍微高一點。
將上述三個項目做好，也可同時建立「藥師做中藥」藥膳包的專業品牌形象，就有機會讓更多的民眾來選購「藥師做中藥」的藥膳包。

↑坊間常會將同屬蓼科的「翼蓼」拿來充當作「何首烏」使用，藥師若能利用藥材飲片來教育民眾該如何辨識正品或代用品，那就會更有加分加成的價值出現。（照片由：涂嘉榮藥師提供。四片藥材切片皆為何首烏正品）