中藥學堂

全聯會中藥教學講座【藥來做中藥系列20-1】

藥師如何做中藥才能做出興趣?

◎文╱台南記者黃大晉
2021年，中華民國藥師公會全聯會在北、中、南三區開辦「社區藥局中藥調配與販售實務教學」講座，本系列文章引用部分教材內容撰寫而成，分享給全國藥師，期待有更多藥師投入「藥來做中藥」的行列。
「喔！中藥材那麼多，每個藥材又長得那麼像，看到我就頭暈了，要我學做中藥？那對我來說真的是太困難了。」相信這是很多沒做中藥或是沒接觸過中藥的藥師，所發出的真實心聲。
不知您有沒有去注意到？生活週遭的好多事物都存在有中藥的身影，而這些與中藥有關的產出品，很多都是非具「藥師」身分的人在執行，甚至於把它們做到精彩無比，甚至大發利市，讓號稱與中藥有直接關係的「藥師」望塵莫及。
喜歡吃麻辣鍋嗎？麻辣鍋湯底主角「花椒」就是中藥；喜歡吃滷味嗎？滷包調香之首「八角」就是中藥；有拿香拜拜嗎？製香用的「沉香」也是中藥；有沒有吃過肉桂捲、仙楂餅？肉桂捲用到的「肉桂」、仙楂餅用到的「山楂」通通都是中藥。
身為藥師的我們，千萬別看到中藥有個「藥」字就自亂陣腳，以為這是一門多麼深不可測的學問，當你看到生活週遭有那麼多與中藥有關的產品出現時，你應該感到高興，原來中藥離我們這麼近，它正等著你來親近它、接觸它、發揮它，應該要讓「藥師」來把中藥運用到極致顛峰才是。
那麼又該如何來喚醒您的藥師中藥魂呢？讓您從中藥的領域中尋得做中藥的興趣？讓您在中藥的領域中馳暢藍海？
您可以先從有興趣的項目來嘗試看看，喜歡吃美食的人，不妨從「藥膳包」、「茶包」切入；喜歡做手工藝的人，不妨從「香包」、「織染」切入；重視肌膚保養的人，不妨從「手工皂」、「護唇膏」、「潤膚乳」來切入；愛吃零食零嘴的人，也可以從「軟糖」、「餅乾」開始嘗試製做。
剛開始，或許您不認識很多的中藥材，那就先從單一的中藥材或挑幾個來嘗試與運用，在購入材料的同時，也可以認識這些中藥材，當做出成品時，就會有成就感，也跟著會在其中找到樂趣，開始踏入「藥師做中藥」的領域。
試著跨出您的第一步，您會發覺「藥來做中藥」越來越有趣。

↑一道色香味俱全的美食，可能就是由中藥材烹調而成，中藥生活化早已經是常態，「藥」一起來做中藥吧！（照片由：喜福堂本草生技有限公司藥師黃喜慶提供）