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中藥學堂

全聯會中藥教學講座【藥來做中藥系列20-1】

藥師如何做中藥才能做出興趣?

 

↑一道色香味俱全的美食,可能就是由中藥材烹調而成,中藥生活化早已經是常態,「藥」一起來做中藥吧!(照片由:喜福堂本草生技有限公司藥師黃喜慶提供)

◎文╱台南記者黃大晉

 

2021年,中華民國藥師公會全聯會在北、中、南三區開辦「社區藥局中藥調配與販售實務教學」講座,本系列文章引用部分教材內容撰寫而成,分享給全國藥師,期待有更多藥師投入「藥來做中藥」的行列。


「喔!中藥材那麼多,每個藥材又長得那麼像,看到我就頭暈了,要我學做中藥?那對我來說真的是太困難了。」相信這是很多沒做中藥或是沒接觸過中藥的藥師,所發出的真實心聲。


不知您有沒有去注意到?生活週遭的好多事物都存在有中藥的身影,而這些與中藥有關的產出品,很多都是非具「藥師」身分的人在執行,甚至於把它們做到精彩無比,甚至大發利市,讓號稱與中藥有直接關係的「藥師」望塵莫及。


喜歡吃麻辣鍋嗎?麻辣鍋湯底主角「花椒」就是中藥;喜歡吃滷味嗎?滷包調香之首「八角」就是中藥;有拿香拜拜嗎?製香用的「沉香」也是中藥;有沒有吃過肉桂捲、仙楂餅?肉桂捲用到的「肉桂」、仙楂餅用到的「山楂」通通都是中藥。


身為藥師的我們,千萬別看到中藥有個「藥」字就自亂陣腳,以為這是一門多麼深不可測的學問,當你看到生活週遭有那麼多與中藥有關的產品出現時,你應該感到高興,原來中藥離我們這麼近,它正等著你來親近它、接觸它、發揮它,應該要讓「藥師」來把中藥運用到極致顛峰才是。


那麼又該如何來喚醒您的藥師中藥魂呢?讓您從中藥的領域中尋得做中藥的興趣?讓您在中藥的領域中馳暢藍海?


您可以先從有興趣的項目來嘗試看看,喜歡吃美食的人,不妨從「藥膳包」、「茶包」切入;喜歡做手工藝的人,不妨從「香包」、「織染」切入;重視肌膚保養的人,不妨從「手工皂」、「護唇膏」、「潤膚乳」來切入;愛吃零食零嘴的人,也可以從「軟糖」、「餅乾」開始嘗試製做。


剛開始,或許您不認識很多的中藥材,那就先從單一的中藥材或挑幾個來嘗試與運用,在購入材料的同時,也可以認識這些中藥材,當做出成品時,就會有成就感,也跟著會在其中找到樂趣,開始踏入「藥師做中藥」的領域。


試著跨出您的第一步,您會發覺「藥來做中藥」越來越有趣。

 

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