臺中市藥師公會中藥研習 美味藥膳輕鬆上手 ◎文╱台中記者王梅芳 臺中市藥師公會希望加強藥師中藥養生專業,來增加對民眾更多養生方法及中藥諮詢服務,於110年11月28日舉辦中藥研習,讓藥師能更廣泛對中藥本草的應用。 研習內容安排「藥膳食補課程」、「美味藥膳燉包輕鬆就上手」及「中藥DIY實作-漢方養生茶、漢方沐浴包」課程,講師曾樹城介紹四季藥膳食補概念、藥膳常用的烹調法及服用藥膳的注意事項,也整理各種適合溫補及涼補的藥膳及中藥茶包,介紹其中藥的組成,並強調孕婦禁忌的中藥材。 課程中安排藥師最感興趣的藥膳動手做,請藥師分組負責料理一道藥膳,利用上課的配方做基底,經組員討論加減方,再共同完成任務。講師王儀絜特別提醒,要做出一道美味養生藥膳,可善用工具書,勇於各種嘗試並用心感受。每組學員為了做出美味藥膳,大家都卯足全力。實作中藥茶包之前,講師黃德仁用心的介紹藥材的性味、特性及功效,讓藥師很清楚各種茶包的功效及適應症,再經由大家親手體驗手抓藥的流程,讓藥師增加藥材的辨試能力,也能體會如何將藥材平均分配,並做最後的包裝。 在台灣的中藥飲食,如藥膳及中草藥飲品的使用在日常生活中處處可見,已融入民眾生活的一部分。提醒民眾勿聽信媒體傳播誇大不實之藥品廣告、勿服用來源不明的中藥,藥師也會幫民眾在用藥安全上把關。 ↑臺中市藥師公會於110年11月28日舉辦中藥研習,期望藥師能更廣泛對中藥本草的應用。