中藥學堂

動物類中藥—牡蠣(2)
◎ 文╱林俊億
性狀鑑別












理化鑑別
1.	淨取牡蠣粉末，置於紫外燈光下觀察，大連灣牡蠣呈現淺灰色螢光﹔近江牡蠣則顯現紫灰色螢光。
2.	秤取牡犡1g，加入稀鹽酸10ml，加熱溶解後，產生二氧化碳氣泡，溶液稍渾濁呈淡紅色，且殘留透明片狀半浮物。3、5
牡蠣與煅牡蠣2、3、5











主治功效：
《本草綱目》：補陰則生搗用，若煅過則成灰，不能補陰矣。
方書注云：煅用者皆取粉。 
●  	生牡蠣味鹹性寒，質地重墜，作用偏於重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結。
●  	牡蠣煅製後蛋白質成分被破壞，質地酥脆，易於粉碎與煎出有效成分，增強收斂固澀的作用。鈣鹽經受熱而分解，轉變成鈣的氧化物，增強了制酸的作用。實驗顯示，牡蠣經煅後，鋅、鐵、錳元素的煎出量較生品增加許多，尤其是鋅元素，其煎出量為生品的7.6倍。2、4
成分分析
    牡蠣殼成分含80~95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣，並含鎂、鋁、矽及氧化鐵等。另外大連灣牡蠣的貝殼，含碳酸鈣90%以上，有機質約1.72%，尚含少量鎂、鐵、矽酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽和氯化物。煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣等，可作為制酸劑，但有機質則被破壞。6、7
（待續）
參考資料
7.	顏正華。中藥學。知音出版社。1991：p.686。
（本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師）