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中藥學堂

淺談金庸話藥草-天山雪蓮(1)

 

 

◎ 文╱藥師王淑真

 

「金庸」為知名的華人作家,享有「有華人的地方,就有金庸的武俠」美譽。在金學的武俠小說裡,真實歷史與穿鑿故事總讓人如癡如醉,而身為資深「金粉」藥師,閱讀中最感興趣的即是故事中屢屢出現珍禽動物與奇花異草。藥草大致上可分為兩類,第一類是毒草,如情花、斷腸草、七星海棠等植物,一染上就痛苦萬分甚至置人於死地;另外一類即是仙丹妙藥,輕服養生延年、能治百病重傷,甚至有起死回生之功。天山雪蓮就屬於後者。天山雪蓮首次出現是在金庸的《書劍恩仇錄》中,陳家洛為回族美女香香公主喀絲麗上天山所採之花。「驚采絕豔」乃是金庸對天山雪蓮的專屬稱讚。


詳究天山雪蓮乃為菊科(Compositae)草本植物,與常見的蒲公英、菊花是同一家族。藥材收錄於2005年版中國藥典之新增品種篇幅,台灣中藥典未見收載。天山雪蓮基原為菊科(Compositae)薊菜族(Trib. Cynareae. Less)鳳毛菊屬(Saussurea DC.)多年生草本植物天山雪蓮花(Saussurea involucrata Kar. et Kir.)的乾燥地上部分,為維吾爾族慣用藥材,於夏、秋二季花開時採收,除去泥沙,陰乾。廣義的天山雪蓮泛指雪蓮亞屬(Subgen. Amphilaena (Stschegl.) Lipsch.)23種和雪兔子亞屬(Subgen. Eriocoryne (DC.) Hook. f.)26種兩大類共有49種。中國境內即有48種之多,主要分佈在新疆、西藏、四 川、青海、雲南、甘肅等省。雪蓮生長環境位在海拔2,500~5,800公尺高山,尤以雪線(海拔4,000公尺以上的終年積雪地帶)附近的懸崖峭壁和流石灘間最多。其中最著名的是生於新疆天山、阿爾泰山、昆侖山雪線附近的岩縫、石壁、冰磧礫石灘中的天山雪蓮,因其苞葉形如花瓣,盛開時如大朵蓮花,故名雪蓮花、雪荷花。哈薩克、維吾爾等少數民族稱雪蓮為「卡爾萊麗」(Karlraily),意為雪中蓮花。


曾有新聞報導,位於臺灣新竹縣尖石鄉(1,600公尺)山高地冷的環境栽植天山雪蓮成功,後於南投清境地區也見種植。但筆者仔細比對,其食用部位卻是地下根莖部分,其外型像蕃薯,削皮後果肉晶瑩澄澈略帶淺黃,可當水果直接食用,口感香脆類似水梨,煮湯香甜的氣味猶似甘蔗,部分居民像烤蕃薯似烤著吃。經考證此名為天山雪蓮植物應為菊科(Compositae)菊薯屬(Smallanthus)植物菊薯(Smallanthus sonchifolius),別名又稱雪蓮薯,天山雪蓮,天山雪蓮薯,萬根苕(四川名),富含寡醣(Oligosaccharide)及菊糖(Inulin)成分。菊薯(Smallanthus sonchifolius)與菊芋(Helianthus tuberosus L.)外觀形態相似,菊薯(Yacon)地下部為塊根,而菊芋則為塊莖,前者葉柄有翼狀突出物,後者則無。台灣產雪蓮與天山雪蓮實為同名異物,非為藥用植物。


(待續)


參考資料


1. 中國藥典2005版新增品種:天山雪蓮花質量標準及起草說明,新疆維吾爾自治區藥品檢驗所起草,2003年11月。
2. FLORA OF CHINA ,Taxon Id 200024418, Saussurea involucrate, 雪蓮花, FOC Vol. 20-21頁.
3. 中華本草電子版,http://www.tcmdoc.cn//shujuku/ZhongYao/1467.thtml,2019年月23日最後瀏覽。
4. 翟科峰、王聰、高貴珍、曹穩根、徐禮生、邢建國,天山雪蓮的研究進展,湖北農業科學 Hubei Agricultural Sciences,第48卷第11期,2009年 11月,2869-2873頁。

 

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