2131

108 / 9. 9 ~ 9. 15

 

中藥學堂

三種薑科薑黃屬中藥-薑黃、鬱金、莪朮(中)

 

 

◎文╱邱奕笙

 

 

薑黃素是最重要的活性成分,具有抗腫瘤、護肝、抗氧化、清除自由基、抗炎症、抑菌等多種藥理作用,其理化性質如下:溶於乙醇、鹼、醋酸、丙酮和氯仿等有機溶劑,不溶於水,微溶於苯和乙醚。薑黃素對熱穩定,但在光照和鹼液中不穩定。其分子式為C21H20O6,3種薑黃素成分化學結構式如下圖:

 

鬱金具有活血止痛、行氣解鬱、清心涼血、利膽退黃之功效,常用於胸腹刺痛、經閉痛經、黃疸尿赤等。現代藥理研究證實鬱金具保肝利膽、抗腫瘤及降血脂等方面作用。鬱金主要化學成分為薑黃素類、揮發油、多糖及其他無機鹽等;鬱金藥材中薑黃素和揮發油含量差別很大,黃絲鬱金中薑黃素含量最高,在0.00849%~0.0754%,其他3種不同基源的鬱金含量極低或不含薑黃素類成分。揮發油含量也以黃絲鬱金為高,在0.4%~1.3%,溫鬱金次之,在0.2%~0.5%,綠絲鬱金揮發油含量較低,桂鬱金揮發油含量很低;牻牛兒酮是4種基源鬱金的共有成分。


(待續)
(本文作者為中國醫藥大學附設醫院藥劑部中藥科藥師)

 

回首頁