中藥學堂 紅枸杞與黑枸杞(上) ◎文╱李雅玲 前言 近來有民眾至中國大陸地區旅遊時購買一種別稱「軟黃金」的黑色小乾果,據稱能養顏美容、保肝明目及抗癌等等療效;經查找文獻即「黑枸杞」乾燥果實。黑枸杞為生長於青藏高原草原多年生灌木,是防風固沙的重要植被,與藥典收載的紅枸杞同屬於茄科枸杞?(Lycium L.)之不同種植物,兩種枸杞的果實顏色也明顯不同。 本草考證1.2.3.9 中醫藥傳承至今已逾五千年悠久歷史,從神農本草經至現今中藥典,多達5千多種藥材,記載基原、功效、主治…等。經考據本草典籍文獻記載及藥材圖比對,紅枸杞與黑枸杞在本草文獻上均有記載,而黑枸杞又分白色及黑色兩種,白色者別稱“白旁瑪”實為蒺藜科白刺(Nitraria tangutorum Bor.),生長地區、果實顏色與黑枸杞相似,而種子為一粒,因早期多以口述方式流傳,而造成誤載。 基原/採集4.5 紅枸杞來源為茄科Solanaceae植物枸杞Lycium chinense Mill.或寧夏枸杞Lycium barbarum L.之乾燥成熟果實;生長於華北、西北山坡,田埂或丘陵地帶。於6~11月果實陸續紅熟,分批採收,將鮮果,放陰涼處晾至皮皺,然後曝曬至果皮起硬。亦可用烘乾法:先用45~50℃烘至七、八分乾後,再用55~60℃烘至全乾。 黑枸杞來源為茄科Solanaceae植物黑果枸杞Lycium ruthenicum Murr.又稱為黑枸杞,為多年生灌木,生長於寧夏、甘肅、青海、內蒙古、新疆和西藏等地區。其中以分佈在新疆、甘肅居多。於6~10月果實陸續成熟為紫黑色。 果實乾燥後外觀型態1.4 枸杞—顏色呈鮮紅色或暗紅色,形狀呈長卵形或橢圓形,長10~20 mm,直徑3~8 mm。表面具不規則皺紋,略有光澤,頂端有小型凸起狀的花柱痕,另端有白色凹點狀的果梗痕。質柔潤,果肉厚,有黏性,內含種子25~50粒。種子扁腎形,長至2.5 mm,寬至2 mm,土黃色,表面有微細凹點,凹側有種臍。氣微,味甜,微酸。 黑枸杞—顏色紫黑色,形狀呈卵圓形,長5 mm直徑3 mm,表面具不規則皺紋,略有光澤,果實殘留花柱,果柄痕以及宿存的花曹。質地柔軟滋潤。內含種子十數個類圓形陷窩。氣微,味甜,微酸。 (待續) (本文作者為中國醫藥大學附設醫院中藥科藥師)